Fattidisegni in cucina – disegnati mi vengono meglio – Cassata al forno

Oggi facciamo un dolce: niente paura, sarà sempplice e senza troppi passaggi, come sempre 😉
La ricetta è di Annalisa Super Star e ho decorato la superficie del dolce con delle stelle di zucchero a velo proprio in suo onore!
Ma veniamo agli ingredienti e procedimento:

Ingredienti per l’esterno:
250g di farina 00
50g di cacao amaro
80g di zucchero di canna
180g di burro
un uovo
aroma di mandorle

1.amalgamare farina, caco, zucchero e burro a temperatura ambiente;
2. aggiungi uovo e aroma di mandorle;
3. lascia riposare il panetto di frolla ottenuto per un’ora in frigo;

Ingredienti per il ripieno:
400g di ricotta di capra o pecora
un cucchiaino di cannella
3 cucchiai di zucchero a velo
60g di gocce o scaglie di cioccolato

4. fai scolare la ricotta;
5. mischia tutti gli ingredienti fino ad ammorbidire la ricotta;
6. dividi in due parti il panetto e stendine una parte su una teglia da crostata;
7. versa il ripieno e stendi sopra la copertura;
8. inforna a 180°C per 25 minuti.
Buon Appetito!

Pubblicato da irenemini

Irene Minissale è nata in provincia di Pistoia nel 1982, ma ora vive e lavora in Sicilia; nel 2001 si diploma presso il Liceo Artistico di Lucca e nello stesso anno si iscrive presso l'ISIA di Firenze laureandosi nel corso ordinario quadriennale nel 2005 e nella specialistica nel febbraio del 2008. Insomma studia un sacco, ma non impara a scrivere biografie. Durante gli studi trova anche il tempo di lavorare presso un'agenzia di comunicazione di Firenze come designer grafico e cartotecnico; ma anche qui non le insegnano a scrivere biografie. In questi anni sviluppa una buona esperienza in ambito progettuale e grafico-illustrativo sia a mano libera che tramite software grafici, ma non a scrivere, indovinate cosa? Dal Marzo 2008 lavora da illustratrice e designer grafico come freelance per diversi settori (editoria, moda e pubblicità) e pensa che dovrebbe imparare a scrivere biografie. Durante questo periodo prende parte al workshop Summer Session RCR ma, neanche a dirlo, non impara a scrivere biografie... Nel 2011 apre un blog/portfolio e qui rimane fregata... deve scrivere una biografia.

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