Anche oggi una ricetta! A volte mi manca la schiacciata della mia amata Toscana e grazie alla ricetta di 55Winston55 ritrovo un po’ quel sapore anche in Sicilia 
Ecco qui ingredienti:
200g di farina integrale
200g di farina 00
50g di olio
15g di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 patata lessa
sale
acqua
Per la salamoia:
olio
acqua
rosmarino
sale e pepe
procedimento:
1. unisci alle farine la patata lessa schiacciata, il lievito, il sale, lo zucchero, l’olio e l’acqua.
2. impasta e prepara il panetto con i tagli a croce
3. fai lievitare fino al raddoppio
4. stendi su placca con aiuto dell’olio
5. bucherella la superficie, fai lievitare ancora e ribucherella
6. spargi la salamoia sulla superficie
7. inforna a 220°C per 10-15 minuti.
Buon appetito!
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Pubblicato da irenemini
Irene Minissale è nata in provincia di Pistoia nel 1982, ma ora vive e lavora in Sicilia; nel 2001 si diploma presso il Liceo Artistico di Lucca e nello stesso anno si iscrive presso l'ISIA di Firenze laureandosi nel corso ordinario quadriennale nel 2005 e nella specialistica nel febbraio del 2008. Insomma studia un sacco, ma non impara a scrivere biografie.
Durante gli studi trova anche il tempo di lavorare presso un'agenzia di comunicazione di Firenze come designer grafico e cartotecnico; ma anche qui non le insegnano a scrivere biografie.
In questi anni sviluppa una buona esperienza in ambito progettuale e grafico-illustrativo sia a mano libera che tramite software grafici, ma non a scrivere, indovinate cosa?
Dal Marzo 2008 lavora da illustratrice e designer grafico come freelance per diversi settori (editoria, moda e pubblicità) e pensa che dovrebbe imparare a scrivere biografie. Durante questo periodo prende parte al workshop Summer Session RCR ma, neanche a dirlo, non impara a scrivere biografie...
Nel 2011 apre un blog/portfolio e qui rimane fregata... deve scrivere una biografia.
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