Ritorno finalmente con una ricetta!
Se avete un po’ di zucca da consumare, questa è un’ottima idea per la colazione.
Ecco gli ingredienti:
- 4 cucchiai di semi di lino + 12 cucchiai di zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
- 45 ml di olio
- 180 g di zucchero di canna integrale
- 1 vasetto di yogurt
- 150 gr di polpa di zucca (già cotta)
- 4 cucchiai di mandorle tritate
- 300 gr di farina (io ho usato un mix con 50 g di farina 00, 100 g di farina di riso e 150 g di farina integrale di grano tenero)
- 1 bustina di lievito
- scaglie di cioccolato
Procedimento:
- trita finemente i semi di lino e unisci l’acqua
- aspetta che si formi un gel e unisci lo zucchero usando uno sbattitore
- aggiungi man mano gli altri ingredienti, setacciando le farine ed il lievito per evitare grumi
- inforna in uno stampo imburrato o nella pentola fornetto fino alla completa cottura
Buon appetito 🙂
Ciambella alla zucca
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Che carino il tuo Blog😀
grazie! Purtroppo a volte lo trascuro un po’
È capitato anche a me. … ma poi ne senti la mancanza. A me è successo questo🌻
è proprio vero, ho cominciato con questo e anche se con tutti i social e gli impegni a volte mi perdo, ritorno sempre al primo amore 🙂
Dev’essere buonissima, io adoro la zucca! Devo riuscire a farla, mi metterò d’impegno!
Si lo e ti consiglio l’aggiunta dei pezzetti di cioccolata 😉
ti assicuro che se la riesco a fare io è veramente facile, non sono proprio una brava cuoca 😀
i semi di lino servono a sostituire le uova ma se preferisci puoi metterne 3.
Fammi sapere come viene 🙂
Allora proverò con i semi di lino, vediamo se riesco a non fare troppi disastri! So che sembra incredibile ma non sono un’amante della cioccolata quindi me la gusterò così, mi sembra già ottima! Ti farò sapere allora, a presto e ai prossimi gustosissimi post!